ITALIAN SPARKLING WINE BRUT
#krudoitbetter!
Filosofia
KRU+DO è una filosofia di vita che si traduce in un lifestyle. È l'espressione di un'inedita esperienza sensoriale. Dotato di una grande freschezza aromatica, vivace puro nudo KRU+DO.
KRU+DO è ideale per l'aperitivo, per la cena o per un party a bordo all'ora del tramonto.
Si accompagna molto bene ai krudi, a tutti i frutti di mare e ai crostacei, ed è perfetto con le ostriche. Con sushi e sashimi, rappresenta un connubio ottimale.
Degustazione
Freschezza aromatica eccezionale. KRU+DO esprime delicatezza eleganza e leggerezza. Giallo paglierino, brillante con perlage fine e persistente.
Al naso è intensamente fruttato con note di frutta fresca in particolare di agrumi maturi (pesca, mela golden albicocca), buon equilibrio tra acidità e morbidezza, l'assenza totale di amaro rende al vino una nutrita polposità estrattiva.
L'attacco al palato è morbido, armonioso, di grande rotondità. La vinosità è senza eccessi, supportata da una grande freschezza. Emergono note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità finale. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
Composizione
Vitigno
Vino Spumante di Qualità - 100% uve falanghina in purezza – vitigni autoctoni a bacca bianca.
Epoca vendemmia
Seconda decade di agosto inizio settembre.
Resa media per ettaro
75 q.li per ettaro.
Vinificazione
KRU+DO è frutto di una accurata selezione delle migliori uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno stile Dino Winemaker. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte. Dopo accurata selezione avviene la pigiatura, il mosto fermenta in tini di acciaio inox termocondizionati. Ulteriori 12 mesi min. di affinamento sour lies selezionati. Tre ulteriori mesi in bottiglia sono necessari al KRU+DO per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere e la personalità delle vigne di origine.
Gradazione alcolica
Alcool 12,5% vol.
Sistema di allevamento
Guyot.
Densità impianto
3.500 piante/Ha.
Temperatura di servizio
4°-5° C.
Contatti
Sales sales@krudo.it
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